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Revista Higiene Alimentar

Revista Higiene Alimentar
Rua das Gardênias, 36
Mirandópolis
São Paulo
04047-010
Brazil
Company Information

A revista Higiene Alimentar é uma publicação técnico-científica que trata dos temas atuais relacionados à vasta área da ciência dos alimentos, estrategicamente distribuídos em diversas seções (Editorial, Comentários, Artigos, Pesquisas, Notícias, Atualização Bibliográfica, Legislação, Agenda etc.), para oferecer ao leitor os subsídios necessários à formação de idéia acerca das mais palpitantes questões que envolvem a produção das matérias-primas, sua industrialização e, sobretudo, o entendimento das modernas técnicas de processamento para a obtenção de um alimento nutritivo, de alta qualidade e sem risco para o consumidor.

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